Ulteriori specifiche: Nome scientifico: Assente. Gruppo alimentare: Prodotti Vari. Parte edibile: 100 gr. Contenuto di acqua: 71,0 gr. Calorie: 56 Kcal ( 235 KJoule) Nutrienti Principali. Lipidi (grassi) totali: 0,4 gr. Glucidi (zuccheri) totali: 1,1 gr. Protidi (proteine) totali: 12,1 gr.. Il lievito di birra è un concentrato di benefici, vero alleato della salute e della bellezza. Il suo nome scientifico è Saccharomyces cerevisiae ed è costituito da funghi microscopici unicellulari: è fondamentale nella lievitazione del pane o per la fermentazione del vino e della birra.
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A cosa serve il lievito di birra? 1.1. Valori nutrizionali: 1.2. Attiva il sistema immunitario. 1.3. 2. Alleato di intestino e fegato. 1.4. 3. Combatte l’anemia e astenia. 1.5. 4. Migliora la glicemia. 1.6. 5. Riduce il rischio di patologie aterosclerotiche. 1.7. 6. Fortifica e migliora unghie, capelli e pelle. 1.8. 7. Adatto agli sportivi. 1.9. 8.. Il lievito di birra rappresenta uno scrigno di nutrienti: è ricco di minerali, tra cui spiccano ferro, potassio e fosforo, e di vitamine, in special modo quelle del gruppo B, famiglia di vitamine capaci di trasformare carboidrati, proteine e lipidi in energia; inoltre, è composto per il 50-60% circa da proteine con un ottimo.