by En janvier 2023, le Centre canadien sur l’usage et les dépendances aux substances (CCLT) a publié des lignes directrices mises à jour sur la consommation d’alcool. Ils recommandent désormais aux Canadiens de limiter les boissons alcoolisées à pas plus de deux verres standards par semaine. Qu’est-ce qu’une boisson standard ? En termes de bière, nous parlons de 341 ml avec 5% d’alcool.. Krombacher Hefeweizen Alkoholfrei. Taux d’alcool : 0,4%. La brasserie Krombacher que nous vous présentions déjà dans notre liste des bières blondes sans alcool. En complément la brasserie munichoise brasse également une bière blanche aux blés sans alcool.
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La notion de “bière sans alcool” n’est pas la même partout ! En Belgique, la réglementation exige qu’une bière sans alcool ne dépasse pas les 0,5° d’alcool alors qu’en France, elle pourra atteindre, au maximum 1,2°. En ce qui concerne les méthodes de fabrication, elles s’articulent selon 2 techniques principales.. Elles diffèrent en fonction du résultat attendu mais.. Pour la fabriquer, c’est simple. La composition de la bière sans alcool ainsi que son processus de création sont les mêmes que ceux de la bière classique. Une étape est rajoutée pour enlever l’alcool présent : la désalcoolisation. Et pour se faire, il y a plusieurs techniques. Etape 1 : Faire évaporer l’alcool de la bière.
